Nome: Pão de Queijo
Base: Fecula
Ingredientes:
5 xícaras (chá) de polvilho azedo
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo ou banha derretida
1 xícara (chá) de água fervendo
2 xícaras (chá) de queijo de minas, ralado
1 colher (sopa) de sal
Leite para amolecer a massa
Modo de Preparar:
Numa vasilha, escaldar o polvilho com água fervendo e a banha. Adicionar os outros ingredientes amolecendo com leite. Amassar bem. Engordurar as mãos para enrolar as bolinhas. Colocar em tabuleiro untado. Assar em forno quente. Depois de crescidos, diminuir o fogo para secarem. Nota: a massa é mais mole. |
